Consejos para viajar a Japón por primera vez (de amantes del té)
¿Sueñas con viajar a Japón? Consejos prácticos sobre transporte, etiqueta, dinero, temporadas y dónde vivir la cultura del té, de la mano de Eligiendo Té. Viajar a Japón es un…
Kanazawa: la ciudad de Japón que recomendamos visitar
Kanazawa es la joya cultural de Japón que recomendamos: jardines, casas de té, oro y matcha. Descubre qué ver y por qué enamora a los amantes del té. Si nos…
Matcha azul: qué es en realidad (spoiler: no es matcha ni es té)
Seguro lo has visto en redes: bebidas de un azul eléctrico promovidas como «matcha azul«. Eligiendo Té deseamos actualizarte y que puedas disfrutar de esta bebida, pero primero, evitemos confusiones:…
Houjicha: qué es, beneficios y cómo preparar el té verde tostado japonés
El houjicha es, probablemente, el té japonés más fácil de amar. Si los tés verdes te parecen a veces demasiado vegetales o astringentes, el hojicha te va a conquistar: es…
Matcha Club y experiencias en Eligiendo Té: vive la cultura del té en Santiago
Detrás de cada foto que publicamos en Instagram hay algo que una pantalla no puede transmitir: el aroma, el calor de la taza, la conversación. Por eso, más que vender…
Guía de tés japoneses: matcha, sencha, gyokuro, hojicha y genmaicha — cuál elegir y cómo prepararlos
Japón produce algunos de los tés verdes más extraordinarios del mundo, y cada uno tiene personalidad propia. En Eligiendo Té los seleccionamos directamente de origen, y una de las preguntas…
Cómo elegir un té de calidad: guía de especialistas certificados
Elegir un buen té puede parecer intimidante: nombres en japonés o chino, precios que van de lo irrisorio a lo exclusivo, empaques que prometen maravillas. Después de años estudiando la…
Recetas con matcha en casa: del latte cremoso al refresco caribeño
Las recetas con matcha son de lo que más nos piden en redes, y con razón: ese verde vibrante que ves en nuestro Instagram sabe tan bien como se ve….
Sake para principiantes: tipos, cómo servirlo y maridajes que enamoran
En el Instagram de Eligiendo Té verás, junto al matcha, botellas de sake que despiertan mucha curiosidad. Por eso preparamos esta guía de sake para principiantes: todo lo que necesitas…
7 errores al preparar matcha (y cómo corregirlos hoy mismo)
«Compré matcha pero me sale amargo.» «Me quedan grumos.» Son los mensajes que más recibimos en Instagram, y casi siempre el problema no es el matcha: es la técnica. En…