Hokushika Yume No Maboroshi
RD$6,375Tipo: Daiginjo
Pulido (Seimai Buai): 40%
SMV: +4.0
Acidez: 1.4
Alcohol: 17%
Notas de cata: Fragancia afrutada y delicada, con textura ligera, limpia y un final refinado.
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Houjicha
RD$595Té verde japonés tostado, de sabor cálido y achocolatado, con notas de nuez y caramelo, bajo en cafeína y perfecto para la tarde o noche.
Porción: 30 gramos
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Jarra de la justicia – Barro
RD$1,300De la mano de artesanos dominicanos hemos creado esta jarra de la justicia hecha en barro para elevar la experiencia del té con su diseño único y cómodo. Mantiene la temperatura y agrega a tu sesión de té un estilo rústico pero que no falla en ser elegante.
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Jarra de la justicia – Cristal
RD$1,300El cristal templado de esta jarra de la justicia distribuye la temperatura en su interior ayudando a mantener la lista para beber por mucho más tiempo.
Comparte entre tus invitados exquisitas infusiones de tés o tisanas. Su boquilla de pico de ganso, ayuda a que el chorro se conduzca de manera precisa, evitando posibles derrames.
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Jin Jun Mei
RD$1,500Hecho solo con los brotes más jóvenes; sabor dulce, aterciopelado y complejo, con notas de miel, cacao y frutas maduras.
Porción 30 gramos
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Katafune
RD$3,780Sake puro (solo arroz, agua y koji), con gradación de arroz alrededor del 65%. Perfil: suave y equilibrado, con cuerpo medio y notas de cereza, nuez y un toque cremoso
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Katsuyama En 300 ml
RD$1,650Katsuyama “En” es un sake Tokubetsu Junmai elegante y balanceado, con notas de pera y banana, ideal para maridar con pescados, mariscos o carnes suaves.
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Katsuyama Ken
RD$6,375Notas de cata: Sake con altas notas de umami como arroz dulce y notas a hongos frescos.
Tipo: Junmai Ginjo
Alcohol: 16%
SMV:+4.0
Acidez: 1.6
Seimai buai: 50%720 ml
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Kit Matcha
RD$5,400Incluye un chasen, un chawan, un chasen tate, 30 gramos de matcha, cuchara de madera.
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Koshino karoku Sake
RD$3,775Sensación seca en boca, ligeramente especiado y afrutado.
Grado: Junmai-Ginjo (純米吟醸)
Pulido: 55%
SMV: +4 (seco)
Acidez: 1.5720ml
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Laobanzhang
RD$1,650Su sabor es audaz: empieza con una amargura firme y limpia que se transforma en una dulzura profunda y persistente, con cuerpo espeso y un retrogusto mineral que vibra en la boca.
Porción: 30 gramos
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Lapsang Souchong
RD$1,400Famoso por su proceso de ahumado tradicional sobre madera de pino. Sabor profundo con notas de leña, resina, tabaco dulce y un final largo y seco.
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Liu Bao
RD$1,650Té oscuro fermentado originario de Guangxi, con notas terrosas, húmedas y amaderadas, y un carácter cálido, suave y envejecido.
Porción 30 gramos
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Maofeng, China
RD$890Té verde de sabor limpio, herbáceo y vegetal, con notas ligeramente dulces y afrutadas con mínima astringencia. Excelente para comenzar a amar los tés verdes si tienes pasión por los dulces.
Servicio recomendable:
- 6 oz de agua
- 1 gramo- 1teaspoon
- 2 minutos de infusión
Porción: 20 gr
Se puede reinfusionar hasta 6 veces.
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Matcha Okumidori, Japón
RD$2,700Matcha japonés de alta calidad, ideal para preparar de forma tradicional con chasen y bowl.
Cultivar: 100% Okumidori
Notas de cata:sabor achocolatado, combinado con nueces,ligeramente cítrico, textura cremosa con un acabado liso.
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Matcha Zairai – Japón
RD$2,700Cosechado el 1ro de junio 2024
Cultivar: 100% Zairai
Notas de cata: floral, refrescante, ligeras notas a umami acabado dulce. -
Perlas de jazmín, China
RD$1,400Té aromatizado con jazmín brinda un sabor floral único, dulce y refrescante con todos los beneficios del té verde.
Servicio recomendable:
- 6 oz de agua
- 1 gramo- 1teaspoon
- 2 minutos de infusión
Porción: 25 gr
Se puede reinfusionar hasta 6 veces.
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Rey de la Peonía Blanca
RD$1,850En boca es suave y sedoso, con notas de miel clara, pera madura y un leve toque herbáceo que refresca el final.
Porción 30 gramos
